Onder 65 dB(A) ervaren gasten een zaak als rustig, tussen 65 en 75 dB(A) als levendig. Boven 75 dB(A) wordt het druk, en boven 85 dB(A) erg druk, een niveau waarop een gesprek voeren moeilijk wordt. De ideale zone hangt af van het concept van de zaak: een rustig hotelrestaurant vraagt om een andere akoestiek dan een geanimeerde brasserie.